 
田家燒鍋始創(chuàng)于200年前的清朝嘉慶十年，即1805年。山東黃縣田氏兄弟攜全家來到當(dāng)時哈爾濱松花江南岸，這里水草茂、土地肥沃， 適合開荒種地。由于清朝不許漢人私自開荒的規(guī)定， 田氏兄弟以阿城溫八秧子為東家，向其交租，開墾了3000多畝耕地， 種植了大片高粱、小麥。田氏祖上在山東就有釀酒的技藝， 因此便開辦了一家燒鍋，也就是后來的田家燒鍋。以紅高粱為原料，自制大曲， 經(jīng)雙輪固態(tài)發(fā)酵，高溫蒸餾摘酒的老傳統(tǒng)工藝精釀而成。 其酒口感醇厚，回香悠長，在周圍呼蘭、阿城、雙城、五常和吉林等地十分暢銷。一秀才飲后曾有 窖儲三年香兩省，壇開十里醉五常。 之佳句贊揚其酒質(zhì)之醇香。
田家燒鍋日趨興旺， 在現(xiàn)在的香坊安埠街一帶蓋起了大片莊園，內(nèi)設(shè)制曲、窖池、燒鍋、酒窖、倉庫、住宅上百間。 莊園四周建有高大圍墻，四角建有炮樓，面積達(dá)幾萬平方米。史稱田家大院。 由于田家燒鍋的不斷發(fā)展壯大，在其周圍逐漸形成村落， 乃至市鎮(zhèn)，史稱田家燒鍋鎮(zhèn)，是哈爾濱有史以來第一個地名；也是哈爾濱第一個工業(yè)企業(yè)， 有哈爾濱工業(yè)之光之美譽；它又是哈爾濱第一家酒坊故又稱其為哈爾濱白酒第一坊。
田家后人秉承祖?zhèn)髟炀萍挤�，�?jīng)二百年浸潤歷練，使祖?zhèn)髟炀乒に嚫叧墒旌屯昝馈?今以拉林河流域出產(chǎn)的高粱和地下深井水為主要原料，引進(jìn)河南白曲，仍然采用單糧低溫控制雙輪固態(tài)發(fā)酵， 整粒高溫蒸煮摘酒老傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。此酒自然生香， 其酒質(zhì)地柔軟、酒體飽滿協(xié)調(diào)、入口綿甜香順、高而不烈、低而不淡、 濃香自然、回味悠長。有飲后不上頭、不口干、空杯留香持久之美譽。 是親朋好友閑居小酌、同學(xué)同事聚會及節(jié)日饋贈的上好佳釀。
 
清代，香坊的田家燒鍋是江南規(guī)模最大的一家釀酒企業(yè)，遐邇聞名，我們搜集文史資料時，特地去踏查了田家燒鍋舊址。
田家燒鍋舊址位于香坊安埠街中部北側(cè)，戰(zhàn)地面積7.5萬平方米，有8坰地那么大，原來的磚墻大院呈長方形，磚瓦房32間，四角都建有炮臺，磚砌門樓，有家丁站崗，頗具大商號的派頭。如今，被區(qū)辦企業(yè)占用，面貌全非，已沒有原來的樣子。
田家燒鍋創(chuàng)建時，哈爾濱還是一個打魚房子，南崗秋林地區(qū)也只是一個小屯子，稱閻家崗。
香坊是清朝乾隆二年（1737年），朝廷實行“徙戶開屯”政策，京旗移墾，弘禁官荒以后，形成的屯落，位于呼蘭通往阿勒楚喀的交通要道上。阿勒楚喀（阿城古稱）原為金國開國首都，江南的經(jīng)貿(mào)中心，距離香坊只有20公里，來往車馬很多。所以，香坊成為過往行人和車馬打間住宿的地方，為此，有人抓住這個商機，根據(jù)市場的需要，開有大車店，招待過往車輛食宿，隨之出現(xiàn)了雜貨鋪和飲食行業(yè)，使之逐漸形成集鎮(zhèn)。
 
田家祖輩在山東半島的登州府黃縣龍口居住，乾隆年間“隨龍”闖關(guān)東，乘木帆船，渡過渤海，逃荒來到吉林省榆樹縣窩集溝開荒種地，人稱田家屯。后來聽說松花江流域都是黑土地，長莊稼，收成好，荒地又多，為此，乾隆末年（1795年），田家后代人田富興聞悉，便隨著流民來到松花江南，占領(lǐng)一片荒原，成家立業(yè)，開始墾殖，經(jīng)過10幾年的辛勤耕耘，成為大糧戶。那時，朝廷弘禁官荒以后，山東、直隸、山西等地闖關(guān)東的流民逐年增多，人口日繁，生產(chǎn)出很多糧食，無處銷售，所以，官府實行“試辦燒商，藉銷糧石，以補民困而欲國課”的政策，號召大糧戶開辦酒廠，使各地出現(xiàn)許多燒鍋。嘉慶十年（1808年），田富興與其兒子田寶輝在香坊開辦首家酒廠，稱“永興德”，俗稱“田家燒鍋”。
 
地址：哈爾濱市香坊區(qū)升永街72-2號
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