田氏家酒，傳承優(yōu)秀文化
（解說(shuō)詞）
傳承一段歷史文化經(jīng)典，
追逐一個(gè)家族振興之夢(mèng)
悠悠茅臺(tái)古鎮(zhèn)，紫荊花開，
純凈清冽的赤水河甘泉
釀成滴滴瓊漿玉露，
成就一個(gè)醬香白酒品牌
“田氏家酒”，“田府家酒”，
與茅臺(tái)一脈相承
為民族譜寫新的傳奇
傳承一段歷史文化經(jīng)典，悠悠茅臺(tái)古鎮(zhèn)，紫荊花盛開，釀成田氏家酒，滴滴瓊漿玉露，成就一個(gè)嶄新的醬香白酒品牌。
趕上一個(gè)萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)時(shí)代，巾幗不讓須眉，追逐成功夢(mèng)，為民族譜寫新的傳奇。
田應(yīng)娟，一個(gè)外表看似文靜的姑娘，憑借貴州漢臺(tái)酒業(yè)雄厚平臺(tái)，呼風(fēng)喚雨，左右逢源，著力打造以“田氏家酒”、“田府家酒”為主的醬香型白酒產(chǎn)品，得到家族和社會(huì)的普遍認(rèn)可，把一個(gè)以姓氏命名的家族白酒品牌做得風(fēng)生水起。
中國(guó)酒都茅臺(tái)鎮(zhèn)，從古至今充滿著神秘的色彩，它是一個(gè)原始天然的大酒窖。這里的酒，香飄九洲，享譽(yù)世界，這里的傳奇，經(jīng)久不衰，萬(wàn)人傳頌。
“集靈泉于一身，匯秀水而東下”的赤水河，被譽(yù)為“生態(tài)之河”、“中國(guó)美酒之河”。茅臺(tái)鎮(zhèn)地處赤水河中段，依山傍水，風(fēng)景秀麗，冬暖夏熱雨水少，日照豐富，年平均氣溫17.4攝氏度，特殊的紫色砂頁(yè)巖的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，十分有利于水源的滲透過(guò)濾和溶解紅層中的有益萬(wàn)分，可形成香甜可口，純凈清冽甘泉，天賦靈犀的自然環(huán)境，為微生物的棲息和繁殖提供了最有利的條件，形成了一個(gè)不可復(fù)制的天然酒窖。
田氏家酒的生產(chǎn)廠家，就地處茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，與國(guó)酒茅臺(tái)僅一橋之隔，隔岸相對(duì)，同取一河之水，同處核心產(chǎn)區(qū)中的核心區(qū)位釀酒圣地，同享茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的絕佳生態(tài)釀造環(huán)境，同釀絕世美酒，同顯高端醬酒本色。
正是這種獨(dú)特的地質(zhì)結(jié)構(gòu)、氣候、水質(zhì)，曲蜂及建筑材料，鑄造了田氏家酒、田府家酒產(chǎn)品卓爾不群的品質(zhì)。
好糧釀好酒，釀造田氏家酒的糧食，選自赤水河流域栽培的本地優(yōu)質(zhì)小紅高粱、小麥為原料，皮厚扁圓，結(jié)實(shí)干燥，優(yōu)質(zhì)純正，淀粉含量合理，最適宜多次翻沙、蒸餾、發(fā)酵、取酒的復(fù)雜制酒工藝，可謂釀造用糧的天作之合，被稱為“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”。
當(dāng)今白酒市場(chǎng)，波譎云詭，品牌眾多，令人眼花繚亂，競(jìng)爭(zhēng)激烈殘酷。“田氏家酒”、“田文家酒”白酒品牌得以發(fā)展壯大，除了地處茅臺(tái)占據(jù)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，尤其注重白酒的內(nèi)在品質(zhì)。如果說(shuō)田氏家具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是天成之作，那么，完全秉承國(guó)酒茅臺(tái)獨(dú)特的釀造工藝，就是能工巧匠之妙。春夏秋冬四季交替的傳統(tǒng)流程，伏天制曲，重陽(yáng)節(jié)投料下沙，經(jīng)九次蒸烤，八次發(fā)酵，七次取酒后長(zhǎng)期貯存，精心勾兌而成，使之具有醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久之特點(diǎn)。
田氏家酒的特點(diǎn)，可概括為三高三長(zhǎng)。三高，是指生產(chǎn)工藝的高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫餾酒，田氏家酒以優(yōu)質(zhì)的大麥輔以稻草，經(jīng)過(guò)63攝氏度的高溫堆積發(fā)酵，揮發(fā)掉醛類和硫化物等有害元素，保留有益物質(zhì)，保證了酒的天然與健康。
田氏家酒工藝中的三長(zhǎng)，主要指基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)，基酒酒齡長(zhǎng)，其酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須經(jīng)端午制曲，重陽(yáng)取水下沙，兩次投料，九次蒸餾，八次發(fā)酵，七次取酒，歷經(jīng)春夏秋冬一年時(shí)間，貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3-4個(gè)月。
在田氏家酒釀造過(guò)程中，釀酒大師不斷完善純手工技藝，對(duì)釀制的每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格的管理和把控，恪守百年古法，堅(jiān)持以酒調(diào)酒，精心勾兌，不添加任何香味物質(zhì)與食用酒精，以保留酒體的原味，調(diào)制獨(dú)一無(wú)二的醇香綿雅的口感，飲后不上頭，不辣喉，不燒心，不口干。利用先進(jìn)的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備，確保了每一瓶田氏家酒、田府家酒的一流品質(zhì)。
田應(yīng)娟說(shuō)：“我們田家是帝王之后，大姓旺族，我們傾情打造田氏品牌“田氏家酒”“田府家酒”，我們只做糧食釀造的良心酒，讓田聯(lián)氏本家人用最少的錢，喝上真正最好的醬香美酒。”
重情、重義、重譽(yù)的企業(yè)理念，重質(zhì)、重量、重酒的辦廠精神，讓田氏家酒、田府家酒及其廠家，贏得了市場(chǎng)的青睞，也贏得了社會(huì)的贊譽(yù)。我們衷心祝愿田氏家族醬香白酒品牌，一路走好，再創(chuàng)輝煌！
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